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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 赵娅丽
“五一”期间，办理婚宴、喜宴、聚会情况增多，许昌市市场监督管理局魏都区分局立足监管职能，对辖区内承办婚礼喜宴餐饮服务单位开展专项检查，护航食品安全。
重点对餐具消毒、进货查验和索证索票、落实“公筷公勺”、食品留样、员工健康管理等情况进行了查看。执法人员在检查过程中发现的问题有后厨地面积水处理不及时、三防设施不完善、餐具清洁消毒不到位、操作人员佩戴口罩不规范，现场要求相关负责人立行立改，长期保持。对落实不到位的进行限期责令整改，切实消除安全隐患。
此次专项检查共检查大中型餐饮酒店8家，下达责令改正通知书3份。要求酒店到严格做到：不使用腐烂变质过期食材，保障原料安全;做好后厨卫生清洁及防蝇问题，确保环境安全;做好成品留样工作，能够实现溯源。
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